“As profundas modificações dos nossos hábitos nutricionais desde há alguns séculos, e sobretudo nas últimas décadas, conseguiram tornar os nossos alimentos cada vez mais tóxicos para a nossa saúde. Os alimentos modernos podem ser comparados a um veneno lento e traiçoeiro, cujas consequências são doenças graves, incapacitantes e muitas vezes mortais.”
Dr. Michel Lallement

 

Não existe uma alimentação ideal para todos: apesar de normas básicas, é necessário personalizar o tipo e quantidade de alimentos. Uma boa alimentação implica substituir os alimentos tóxicos pelos que se adaptam ao organismo de cada um. Para isso é necessário reeducar o nosso gosto e paladar! Esta abordagem nutricional complementar considera o indivíduo como um todo (holística). Graças a uma alimentação sã e equilibrada é possível corrigir os desequilíbrios do “terreno”, o nosso organismo, e actuar sobre as causas das doenças preventivamente ou na fase de tratamento. O nosso estilo de vida agitado, consumista e enclausurado, bem como a nossa alimentação essencialmente binária de lácteos e trigo processados, empurram-nos para uma espiral de síndromes e alterações fisiológicas muito favoráveis à doença. As doenças fortemente influenciadas pelo nosso estilo de vida são numerosas. Resumidamente podem ser referenciadas em 3 grupos:

• Doenças metabólicas: diabetes, obesidade, dislipidemias, hipertensão…
• Doenças degenerativas: artrose, osteoporose, doença de Alzheimer, doença de Parkinson, cancros…
• Doenças relacionadas com a desregulação do sistema imunitário: doenças auto-imunes (reumatismos inflamatórios, esclerose múltipla, psoríase, doença celíaca, entre outras), asma, reacções alérgicas…

A melhoria dos sintomas e mesmo a cura de muitas destas doenças passa obrigatoriamente pela limpeza do terreno; isso na maioria dos casos implica unicamente a escolha dos alimentos certos para potenciar a desintoxicação e retomar o equilíbrio. O uso de medicamentos nestes casos serve apenas para controlar os sintomas e a crise aguda, pois se o desequilíbrio permanece, tudo voltará a acontecer!

A Nutrição Terapêutica e Ortomolecular abrange a análise holística do indivíduo procurando estabelecer um critério alimentar favorável:
• Para desintoxicar: “limpar o terreno”
• Identificar e eliminar intolerâncias alimentares
• Suprir carências em micronutrientes essenciais ao normal funcionamento metabólico e de todos os órgãos.

Dra. Sónia Correia- farmacêutica naturopata Adaptado de “ Comer Saúde” Dr. Michel Lalement